米…2カップ
水…2と1/2カップ
だしパック…1袋

ゆでたけのこ（新）…1本（200g）
うすあげ…1枚

＜調味料＞
うす口しょうゆ…大さじ1と1/2
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
塩…小さじ1/4

木の芽…適宜

(1)米は洗い、分量の水・だしパックを加え30分浸水させる。

(2)たけのこは薄切りにし、うすあげは縦半分に切り細切りにする。

(3)(1)に〈調味料〉と(2)を加えて炊く。炊き上がったらだしパックを取り出し器に盛り、あれば木の芽を飾る。