ぎょうざの皮（大判）…1袋

豚ミンチ…150g
きゃべつ…150g
にら…1/2束
塩…小さじ1/4

〈A〉
塩…小さじ1/5
しょうゆ…小さじ1/2
酒…小さじ2
こしょう…少々
かたくり粉…小さじ2
しょうが（すりおろし）…1/2かけ

サラダ油…大さじ1
ポン酢…適量

(1)☆★☆野菜を切ろう！☆★☆

きゃべつにラップをしてレンジで2～3分チンして、冷めてから細かく切ったものとにらを細かく切ったものを混ぜて塩をふって少しおいて水分をしぼります。

(2)☆★☆ぎょうざのたねを作ろう！☆★☆

ミンチと〈A〉を加え、しぼった野菜も加えてよく混ぜ、ぎょうざのたねを作る。

(3)☆★☆ぎょうざを包むよ！☆★☆

<包み方>

・皮のまわり半分に水をつけ、たねを入れて半分に折ります。

皮のまわりに水をつけ、たねを入れてきんちゃく状に包む。

(4)☆★☆焼くよ！☆★☆

フライパンに油を熱してぎょうざを並べ、湯1/2カップを入れてふたをして8分、ふたをあけて水分をとばす。パリッと焼けたらいただきま～す♪