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ご飯

変わりとろろご飯

長いも、ゆで大豆、アボカドとそれぞれの食感ややさしい色味がバランスよくご飯を引き立てます。

0 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約595円
塩分
0.7g
カロリー
460kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

米…2カップ
十種雑穀…1袋(30g)
水…2と1/2カップ

<A>
長いも…300g
ゆで大豆…1/2袋(100g)
アボカド…1コ

しょうゆ…適量
練りわさび…適量

つくり方

(1)米と十種雑穀を分量の水に30分以上浸し、炊く。

(2)〈A〉をポリ袋に入れ、めん棒で好みの食感になるまでたたく。アボカドは最後に入れて、つぶしすぎないようにする。

(3)ご飯に(2)をかけ、わさびしょうゆを添える。

食で健康づくり

“三日とろろ”は正月三日にとろろご飯を食べる東北地方の風習です。

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