かやく豆ごはん
しいたけの香りがご飯に移って深い味わい、このままでもおにぎりにしてもおいしいですよ。
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- 15分
- 約760円
- 1.4ｇ
- 380kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・米…2カップ
・水＋しいたけの戻し汁…2と1/3カップ
・鶏肉もも…100g
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・実えんどう（さや付き）…200ｇ
・にんじん…1/3本
・干しいたけ…2枚
(1)しいたけは水で戻す。米は洗って分量の水と戻し汁に30分以上つける。
(2)鶏肉は1.5センチ角に切り、調味料をもみ込む。実えんどうはさやから出す。にんじん、しいたけは3センチ長さの細切りにする。
(3)(1)に(2)をのせて炊く。
※とり肉は調味料ごと米にのせ、。その上に、しいたけ・にんじん・実えんどうを広げます。
実えんどうは春が旬。食物繊維やビタミンB1・Cを含みます。鮮度が落ちやすいので早めに使いきりましょう。
