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肉料理

バーベキュー

薬味のきいたたれがお肉に充分しみて食欲モリモリ、戸外でおにぎりと一緒に食べたいおすすめメニュー。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約2400円
塩分
1.8g
カロリー
340kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉(焼肉用)…200g
・豚肉(焼肉用)…200g

・たまねぎ…1コ
・ピーマン…4コ
・エリンギ…1パック
・とうもろこし(レトルトコーン)…1本
・ミニトマト…8コ

・塩…小さじ1/5
・こしょう…少々

<漬けだれ>
・にんにく(すりおろし)…1かけ
・しょうが(すりおろし)…1かけ
・白ねぎ(みじん切り)…大さじ2
・すりごま(白)…大さじ2
・砂糖…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ3
・ごま油…大さじ1/2
・赤とうがらし(種を除く)…1本

つくり方

(1)<漬けだれ>の材料を合わせ、それぞれの肉を漬ける。

※ファスナー付きポリ袋に入れて外から手で優しくもむと便利です。

(2)たまねぎは1センチの輪切りにし楊枝でとめる。ピーマンは半分に切る。エリンギは2~4つに縦に裂く。コーンは3センチの輪切りにする。

(3)網で肉と野菜を焼き、野菜に塩・こしょうをふる。

※トマトは生でも一緒に焼いてもおいしいです。

食で健康づくり

野菜類のビタミンCと牛肉の鉄分を一緒に摂ることで、鉄分の吸収が良くなります。

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