長いもとりんごのサラダ
ちょっと発想を変えて和の素材をサラダにアレンジ、甘酸っぱいりんごとシャリシャリ長いもがさわやか。
7
- 10分
- 約240円
- 0.4ｇ
- 87kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・長いも…２００ｇ
・りんご…1/2コ
・三つ葉…1/2束
＜ドレッシング＞
・酢…小さじ１
・砂糖…小さじ1/4
・塩…小さじ 1/4
・こしょう…少々
・サラダ油…大さじ１
(1)長いもは４センチ長さのせん切りにして酢水につけておく。りんごは皮付きで６～８割りにしてから薄切り、三つ葉は２～３センチに切る。
(2)＜ドレッシング＞を作る。
(3)(1)と＜ドレッシング＞を混ぜる。
りんごの表面がベタつくのは、農薬やワックスではありません。りんごの ろう性物質" です。栄養価が高まり、よく熟した食べごろのしるしです。"
