白菜の重ね漬け
お正月用に用意しておきたい豪華さが素敵な重ね漬け、身近な素材でグレードアップした手作り漬けを楽しんで。
調理時間： 15分
材料費： 約180円
塩分： 3g （1人前あたり）
カロリー： 21kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（6人分）
・はくさい…1/4株（約７００ｇ）
・塩…大さじ１
・にんじん…1/3本
・しょうが…２かけ
・昆布…７センチ角
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)はくさいは１枚を３～４つに切り、ボウルに入れて塩をまぶす。
※はくさいの軸は大きくそぎ切りにするとはやくいただけます。
(2)にんじん・しょうが・昆布はせん切りにする。
(3)容器にラップを敷いてからはくさいを並べ、にんじん・しょうが・ 昆布を散らし、その上にはくさいを並べる。２～３回繰り返す。
(4)重しをして１時間以上漬ける。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...21kcal
- 塩分...3g
食で健康づくり
はくさいは年中出荷されていますが、霧が降りるころが繊維が柔らかくもっともおいしい時期です。
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