なんきんのほうとう風鍋

調理時間： 25分

材料費：約740円

塩分： 2.5g （1人分あたり）

カロリー： 330kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。

材料（4人分）

豚肉もも切りおとし…150g
なんきん…1/4玉
うすあげ…1枚
だいこん…4cm
洋にんじん…1/2本
ごぼう…1/4本
白ねぎ…1本

だし…5カップ
みそ…大さじ3

煮込み用うどん…2食

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）豚肉はひと口大、なんきんは1.5cm厚さのひと口大に切る。うすあげは細切り、大根・にんじんは短冊切りにする。ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにする。白ねぎは白い部分は斜め切り、青い部分は小口切りにする。

（2）鍋にだし・うすあげ・大根・にんじん・ごぼう・白ねぎの白い部分を入れ、柔らかくなるまで煮る。

（3）豚肉・なんきんを加え少し煮て、みそ・うどんを加え煮込む。ねぎの青い部分を入れ火を止める。

ほうとうは山梨の郷土料理。小麦粉を練って細く切った麺を生のまま野菜と煮込み、味噌仕立てにしたものです。

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