ゆでガニのもずく酢
小料理屋さんの突き出しのような小粋な小鉢、カニともずくとの組み合わせも意外なアイデア。
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- 20分
- 約1400円
- 0.2ｇ
- 18kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・生ずわいがに（殻付き）…３００ｇ
・三つ葉…1/2束
・味付もずく…１パック（５０ｇ）
・酢…小さじ１
・しょうが（すりおろし）…小さじ1/2
(1)かには２リットルの水に３０ｇの塩を入れて約７分ゆでて、身をとり出し軟骨を除き、粗くほぐす。三つ葉はさっとゆで、２センチに切る。
(2)もずくに酢・おろししょうがを混ぜ、かに身と三つ葉を和える。
かには味が良いだけでなく、マグネシウム、リン、亜鉛などのミネラル分も含まれています。
