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赤ちゃん肉じゃが

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材料

(1回分)

牛赤身肉15~20g(砂糖少々、しょうゆ少々をもみこむ)
じゃがいも…20g
たまねぎ…5g
洋にんじん…5g
枝豆…3粒(冷凍を使用すると便利です)
だし…50ml

つくり方

(1)牛肉は細かく切り、砂糖・しょうゆ各少々で下味をつける。じゃがいも・たまねぎ・にんじんは7㎜角に切る。枝豆は実を取り出し半分に切る。

(2)だしで①をやわらかくなるまで煮る。

ポイント

にんじんはレンジにかけてから煮ると早く出来ます。
薄味にするため、できるだけだしをとりましょう。まとめて作り、冷凍すると便利です。

大人用に作った肉じゃがに味をつけない段階でとりわけてもいいですね。

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