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たまねぎとミンチの味噌炒め煮

大き目野菜がゴロゴロ。よく噛んで食べることは顎の成長を促します。

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材料

(1回分)

鶏肉ミンチ…20g
たまねぎ…20g
にんじん…10g
アスパラガス(穂先)…5g
サラダ油…少々
みそ…小さじ1/4
だし…大さじ3
水溶き片栗粉…少々

つくり方

(1)たまねぎ・にんじん・アスパラは1cm角に切る。

(2)小さめのフライパンに油を熱し、ミンチを炒める。

(3)たまねぎ・にんじん・だしを加え煮る。

(4)にんじんが柔らかくなったらアスパラを加え、味噌を溶き入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

ポイント

鶏肉ミンチは豚肉でもいいですね。
味噌はご家庭にある物の塩分によって、量を加減してください。
大人用には、しょうが・にんにく・豆板醤などを加え、ごま油で炒めて中華風に。

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