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かぶとささみの和風ポトフ

滋味あふれるポトフです。いろんな素材の味を楽しんで欲しいですね。

0 つくったよ

材料

(1回分)

鶏肉ささみ…20g
片栗粉…少々
小かぶ…1/4コ(25g)
たまねぎ…20g
じゃがいも…20g
にんじん…10g
きゃべつ…20g
かぶの葉…少々
だし…1カップ
塩・しょうゆ…少々

つくり方

(1)ささみは筋を取り、繊維を断ち切るようにそぎ切りにし1cm角に切って片栗粉をまぶす。野菜は1cm角に切る。

(2)かぶ・たまねぎ・じゃがいも・にんじんをだしで煮る。途中でささみ・きゃべつ・かぶの葉を加え柔らかく煮て、塩・しょうゆで調味する。

ポイント

材料を大きめに切ってつくり、子ども用に取り分けてもいいです。
大人用には、ささみの代わりにソーセージや鶏肉の手羽もとなどを加え、チキンコンソメなどで調味してもいいです。
マスタードをつけて食べるとおいしいですよ。

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