白菜のクリーム煮
ミルク味のまろやかテイストがだ~い好き!うす味だから野菜がたくさん食べられるよ。
- 30分
- 約430円
- 0.8g
- 240kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません

(4人分)
・はくさい…1/4株(約600g)
・たまねぎ…1/2コ
・ベーコン…3枚
・油…大さじ1
・三度豆…10本
・水…1カップ
・鶏がらスープ…小さじ1
・酒…大さじ1
・牛乳…1カップ
・かたくり粉…大さじ1
・水…大さじ2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
(1)☆★☆ 材料の準備をするよ! ☆★☆
はくさいは5センチの角切り、たまねぎはうす切り、ベーコンは1センチ幅、三度豆は4センチに切る。かたくり粉と水をあわせておく。
(2)☆★☆ 炒めるよ!まず油を熱して! ☆★☆
フライパンに油を熱し、「ベーコン・たまねぎ」→「はくさいの軸」→「はくさいの葉先」の順に炒める。
(3)☆★☆ 煮るよ! ☆★☆
(2)のフライパンに「水・鶏がらスープ・酒」を入れて、沸とうしたら弱火にして8分煮る。続いて三度豆を入れてさらに3分煮て、牛乳を入れて鍋のまわりがフツフツしだすまで煮る。
(4)☆★☆ トロミをつけて仕上げよう! ☆★☆
中火にした(3)のフライパンに水で溶いたかたくり粉と塩・こしょうを入れて、ヘラで混ぜながらトロミがつくまで煮る。器に盛ってできあがり!
はくさいは、冬が旬の野菜なんだよ!