・はくさい…1/4株（約６００ｇ）

・たまねぎ…1/2コ
・ベーコン…３枚
・油…大さじ１

・三度豆…１０本

・水…１カップ
・鶏がらスープ…小さじ１
・酒…大さじ１
・牛乳…１カップ
・かたくり粉…大さじ１
・水…大さじ２
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々

(1)☆★☆ 材料の準備をするよ！ ☆★☆

はくさいは５センチの角切り、たまねぎはうす切り、ベーコンは１センチ幅、三度豆は４センチに切る。かたくり粉と水をあわせておく。

(2)☆★☆ 炒めるよ！まず油を熱して！ ☆★☆

フライパンに油を熱し、「ベーコン・たまねぎ」→「はくさいの軸」→「はくさいの葉先」の順に炒める。

(3)☆★☆ 煮るよ！ ☆★☆

(2)のフライパンに「水・鶏がらスープ・酒」を入れて、沸とうしたら弱火にして８分煮る。続いて三度豆を入れてさらに３分煮て、牛乳を入れて鍋のまわりがフツフツしだすまで煮る。

(4)☆★☆ トロミをつけて仕上げよう！ ☆★☆

中火にした(3)のフライパンに水で溶いたかたくり粉と塩・こしょうを入れて、ヘラで混ぜながらトロミがつくまで煮る。器に盛ってできあがり！