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野菜料理

  • きっずクッキング
  • ~500円以下

白菜のクリーム煮

ミルク味のまろやかテイストがだ~い好き!うす味だから野菜がたくさん食べられるよ。

1 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約430円
塩分
0.8g
カロリー
240kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・はくさい…1/4株(約600g)

・たまねぎ…1/2コ
・ベーコン…3枚
・油…大さじ1

・三度豆…10本

・水…1カップ
・鶏がらスープ…小さじ1
・酒…大さじ1
・牛乳…1カップ
・かたくり粉…大さじ1
・水…大さじ2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々

つくり方

(1)☆★☆ 材料の準備をするよ! ☆★☆

はくさいは5センチの角切り、たまねぎはうす切り、ベーコンは1センチ幅、三度豆は4センチに切る。かたくり粉と水をあわせておく。

(2)☆★☆ 炒めるよ!まず油を熱して! ☆★☆

フライパンに油を熱し、「ベーコン・たまねぎ」→「はくさいの軸」→「はくさいの葉先」の順に炒める。

(3)☆★☆ 煮るよ! ☆★☆

(2)のフライパンに「水・鶏がらスープ・酒」を入れて、沸とうしたら弱火にして8分煮る。続いて三度豆を入れてさらに3分煮て、牛乳を入れて鍋のまわりがフツフツしだすまで煮る。

(4)☆★☆ トロミをつけて仕上げよう! ☆★☆

中火にした(3)のフライパンに水で溶いたかたくり粉と塩・こしょうを入れて、ヘラで混ぜながらトロミがつくまで煮る。器に盛ってできあがり!

食で健康づくり

はくさいは、冬が旬の野菜なんだよ!

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