コープCooking > 肉料理 > 牛肉 > チーズフォンデュ

肉料理

チーズフォンデュ

ゆっくり温めながらいただくチーズフォンデュ、素敵なアイデアでわが家のパーティーは大成功。

24 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約2900円
塩分
2.8g
カロリー
720kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(6人分)

・牛肉ステーキ用…2枚
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・油…大さじ1/2
・じゃがいも…2コ
・にんじん…1本
・ブロッコリー…1/2株
・バケット…1/3本

・ミックスチーズ…300g
・かたくり粉…大さじ1
・白ワイン…1カップ
・水…1/2カップ

・にんにく…1かけ

コープス商品材料

ブロッコリー

ブロッコリー

●コープの店舗から出る野菜くずや魚のアラなどで作ったリサイクル堆肥を土に還し、再び野菜を育てています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

…………………………………

★フードプランの取り組みについてはこちら
★食の安全について知りたい方はこちら

つくり方

(1)ステーキ肉は筋切りしてひと口大に切り、塩・こしょうをふる。油を熱したフライパンで両面を色よく焼き、取り出す。

(2)バケットは角切りにする。じゃがいもはひと口大、にんじんは1センチ厚さの輪切り、ブロッコリーは小房に分けて各々ゆでる。

(3)にんにくの切り口をフォークでつつきながらキャセロールの鍋肌や底にこすりつけ香りを移す。白ワインを煮立て、水を加えてもう一度煮立てる。かたくり粉をまぶしたチーズを加えて、ヘラで混ぜながら弱火で溶かす。

(4)ホットプレートを160度に温め、キャセロールをのせ、まわりに(1)・(2)を並べる。フォークに好みの材料を刺し、チーズをからめながら食べる。

食で健康づくり

チーズフォンデュはスイスの家庭料理として有名。一口大の肉や野菜を串にさし、溶かしたチーズを絡めて食べます。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント
家族みんなで、おうちごはん!/KOBE 子育て応援レシピ

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ