しめじと貝柱のココット
バターとにんにくの香りが食欲をそそる、簡単でおしゃれなオーブン料理にトライ！
調理時間： 20分
材料費： 約700円
塩分： 0.6g （1人前あたり）
カロリー： 130kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・ほたて貝柱(大)…4コ
・塩…少々
・こしょう…少々
・油…大さじ1/2
・ほうれん草…1束
・しょうゆ…小さじ1
・なしめじ(大)…1袋
・にんにく(みじん切り)…小さじ1
・油…大さじ1/2
・バター…30g
・レモン汁…小さじ1
・パセリ(みじん切り)…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 貝柱は横半分に切り、塩・こしょうをふる。ほうれん草はゆでてしょうゆをふり、軽く絞って3センチに切って1人分ずつココット型に敷く。しめじは小房に分ける。
(2) バターを練り、レモン汁を加え、パセリを混ぜる。
(3) フライパンに油大さじ1/2を熱し、貝柱をさっと焼き、ほうれん草の上にのせる。
(4) 続いてフライパンに油大さじ1/2を足してにんにくを炒め、しめじを炒めて(3)に入れる。(2)のバターをのせてオーブントースターで約5分焼く。
※ココット型がないときは、大きめのアルミケースでもよい。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...130kcal
- 塩分...0.6g
食で健康づくり
貝類にはコハク酸という旨み成分が含まれています。ココットはほたて貝柱の旨みを逃さずにいただける調理法です。
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