海鮮ちらし寿司
鯛のさしみはバラの花に飾って豪華さをアップ、アジアンっぽい雰囲気で素敵に演出しましょう。
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- 20分
- 約1800円
- 2.5ｇ
- 470kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・米…２カップ
・水…２と1/4カップ
＜合わせ酢＞
・酢…大さじ３
・砂糖…大さじ２
・塩…小さじ１
・甘酢しょうが…４０ｇ
・活本鯛（生食用・短冊）…1/4身
・サーモン（生食用・短冊）…１００ｇ
・ほたて貝柱…４～５コ
・たまご…２コ
・砂糖…少々
・塩…少々
・油…小さじ１
・きゅうり…１本
・大葉…３枚
・わさびじょうゆ…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1)ご飯を炊き＜合わせ酢＞を混ぜてすし飯を作る。刻んだ甘酢しょうがを混ぜて冷ます。
(2)鯛は薄いそぎ切りに、サーモン・ほたては１．５センチ角に切る。きゅうりはたてに十文字（４つ）に割り、８ミリに切る。
(3)たまごに砂糖・塩を混ぜ、たまご焼きを作り、１．５センチ角に切る。
(4)すし飯の上に(2)(3)・大葉を彩りよく盛り合わせ、わさびじょうゆを添える。
鯛はたんぱく質が多く脂質が少ない白身魚です。
