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ご飯

海鮮ちらし寿司

鯛のさしみはバラの花に飾って豪華さをアップ、アジアンっぽい雰囲気で素敵に演出しましょう。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1800円
塩分
2.5g
カロリー
470kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・米…2カップ
・水…2と1/4カップ

<合わせ酢>
・酢…大さじ3
・砂糖…大さじ2
・塩…小さじ1

・甘酢しょうが…40g
・活本鯛(生食用・短冊)…1/4身
・サーモン(生食用・短冊)…100g
・ほたて貝柱…4~5コ
・たまご…2コ
・砂糖…少々
・塩…少々
・油…小さじ1
・きゅうり…1本
・大葉…3枚
・わさびじょうゆ…適宜

つくり方

(1)ご飯を炊き<合わせ酢>を混ぜてすし飯を作る。刻んだ甘酢しょうがを混ぜて冷ます。

(2)鯛は薄いそぎ切りに、サーモン・ほたては1.5センチ角に切る。きゅうりはたてに十文字(4つ)に割り、8ミリに切る。

(3)たまごに砂糖・塩を混ぜ、たまご焼きを作り、1.5センチ角に切る。

(4)すし飯の上に(2)(3)・大葉を彩りよく盛り合わせ、わさびじょうゆを添える。

食で健康づくり

鯛はたんぱく質が多く脂質が少ない白身魚です。

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