スタミナ炒め
手作りのタレで炒めるお肉と野菜が家族に人気、暑い夏を乗り切るにはピッタリの一皿です。
調理時間： 15分
材料費： 約2000円
塩分： 1g （1人前あたり）
カロリー： 220kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉焼肉用…２５０ｇ
・塩…少々
・こしょう…少々
・にんにくの芽…１束
・パプリカ（赤）…1/2コ
・エリンギ…１パック
・しょうが（みじん切り）…１かけ
＜調味料＞
・砂糖…小さじ１
・しょうゆ…小さじ２
・酒…大さじ１
・とりがらスープ…小さじ１
・豆板醤…小さじ１～
・ごま油…大さじ１と1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)牛肉は１．５センチ幅に切り、塩・こしょうをふる。にんにくの芽は４センチの長さに、パプリカは小さめの乱切りにする。エリンギは縦に裂き、長いものは半分に切る。
(2)＜調味料＞を混ぜ合わせる。
(3)フライパンに油大さじ１を熱し、しょうが・牛肉を炒め取り出す。油大さじ1/2を足し、にんにくの芽を炒め、パプリカ・エリンギも加え炒める。
※にんにくの芽は下部を先に入れて炒め、先の部分をあとで入れて、固いようならば弱火にして鍋ぶたをして少し炒める。
(4)牛肉を戻し＜調味料＞を加え、手早く混ぜ合わせる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...220kcal
- 塩分...1g
食で健康づくり
にんにくの芽は、茎の部分にビタミンＢ１が含まれています。
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