エスニックスープ
ゴーヤの苦味とトマトの酸味が不思議にマッチ、暑い日に熱いスープもまた良しと思えるおいしさ。
調理時間： 10分
材料費： 約495円
塩分： 0.9g （1人前あたり）
カロリー： 100kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・豚肉うす切り…１００ｇ
・ゴーヤ…1/2本（１００ｇ）
・たまねぎ…1/4コ
・ミニトマ…５コ
・油…大さじ１
・塩…少々
・スープ…３カップ
・（鶏がらスープ…小さじ１）
・ナンプラー…大さじ１
・塩…少々
・レモン汁…大さじ１
・一味唐辛子…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)豚肉は２センチ幅に切る。ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで種とワタをていねいに取りうす切りにする。たまねぎはうす切りにし、ミニトマトは１コを４等分に切る。
※ゴーヤの苦味が気になる時は塩をふりしばらく置いて水気を絞り炒めましょう！
(2)鍋に油を熱し、豚肉・たまねぎをよく炒める。ゴーヤを炒め、塩少々をふりミニトマトをサッと炒める。
(3)スープを加え、沸騰したらアクを取りナンプラー・塩で調味する。
(4)火を止めレモン汁を加える。好みで一味唐辛子を加える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...100kcal
- 塩分...0.9g
食で健康づくり
ナンプラーは魚を発酵させて作った調味料。塩分が強いものがあるので、味をみながら加えましょう。
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