なすと桜えびの炒め物
桜えびの旨みが淡白ななすを引きたてて好相性、冷めてもおいしいので夏のおそうざいにぴったり。
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- 15分
- 約530円
- 1.4ｇ
- 98kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・なす…３本
・桜えび…１袋（１２ｇ）
・ザーサイ（味付け）…３０ｇ
・油…大さじ２
・酒…大さじ１
・しょうゆ…大さじ1/2
(1)なすは８ミリ厚さの半月切りにする。ザーサイは細切りにする。
(2)フライパンに油を熱し、なすを炒めた後にさくらえびを加えてしっかりと炒め、ザーサイを加えさらに炒める。酒としょうゆを加えて味を調える。
※油が全体に回ったらふたをすると火の通りが早くなります！
桜えびはその名の通り桜色の小えびで、カルシウムが多く含まれています。
