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軽食

七夕そうめん

トマトの金魚やたまご&オクラのお星さまに拍手!ゆかたを着て家族で楽しみたい七夕のごちそう。

4 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約550円
塩分
3.6g
カロリー
300kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・そうめん…4束
・たまご…2コ
・砂糖…少々
・塩…少々
・油…小さじ2
・オクラ…1袋
・ミニトマト…4コ
・炒りごま(黒)…8粒

<そうめんつゆ>
・みりん…1/3カップ
・しょうゆ…1/3カップ
・水…1と1/3カップ
・かつおパック…3袋(9g)

つくり方

(1)たまごに砂糖・塩を加え、うす焼きにする。飾り用に星形に抜き、残りは細切りにする。オクラはゆでて小口切りにする。ミニトマトはヘタと反対側に十字の切り目を入れてサッと熱湯に通しすぐに水にとって皮をむき、黒ごまをつけて目にしてに金魚を作る。

(2)<そうめんつゆ>

みりん・しょうゆ・水を煮立てる。かつおを入れて火を止め、こして冷やす。

(3)そうめんをゆでて冷水で洗い、ざるに上げる。七夕のイメージに盛り、<つゆ>を添える。

食で健康づくり

オクラは夏が旬。食物繊維が多くカロテンも豊富です。

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