
七夕そうめん
トマトの金魚やたまご&オクラのお星さまに拍手!ゆかたを着て家族で楽しみたい七夕のごちそう。

- 25分

- 約550円

- 3.6g

- 300kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません

(4人分)
・そうめん…4束
・たまご…2コ
・砂糖…少々
・塩…少々
・油…小さじ2
・オクラ…1袋
・ミニトマト…4コ
・炒りごま(黒)…8粒
<そうめんつゆ>
・みりん…1/3カップ
・しょうゆ…1/3カップ
・水…1と1/3カップ
・かつおパック…3袋(9g)

オクラ


●有機質肥料を主体にしっかり土づくりを行っています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
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(1)たまごに砂糖・塩を加え、うす焼きにする。飾り用に星形に抜き、残りは細切りにする。オクラはゆでて小口切りにする。ミニトマトはヘタと反対側に十字の切り目を入れてサッと熱湯に通しすぐに水にとって皮をむき、黒ごまをつけて目にしてに金魚を作る。
(2)<そうめんつゆ>
みりん・しょうゆ・水を煮立てる。かつおを入れて火を止め、こして冷やす。
(3)そうめんをゆでて冷水で洗い、ざるに上げる。七夕のイメージに盛り、<つゆ>を添える。

オクラは夏が旬。食物繊維が多くカロテンも豊富です。


