牛肉とトマトのしょうがサラダ
お肉にしょうが風味のドレッシングがしっかり絡まって、トマトと一緒にたっぷり食べられるメインになる一皿。
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- 15分
- 約1200円
- 1.4ｇ
- 180kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・牛肉しゃぶしゃぶ用…１５０ｇ
・ピーマン…１袋
・トマト…２コ
＜ドレッシング＞
・しょうが（すりおろし）…1/2かけ
・しょうゆ…大さじ２
・サラダ油…大さじ１
(1)牛肉はひと口大に切る。ピーマンは輪切り、トマトはうすい半月切りにする。
(2)＜ドレッシング＞を合わせる。
(3)ピーマンをサッとゆで、同じ湯で牛肉も色が変わるまでサッとゆでて水に取らずに広げて手早く冷ます。＜ドレッシング＞で和えて器にトマトと盛り合わせる。
トマトに含まれるクエン酸は、胃液の分泌を促し、消化を助ける働きがあります。
