ゆで豚の生春巻き
透明感のあるライスペーパーが涼しそう・・・。パーティーに映える洋風アレンジの生春巻き。
調理時間： 20分
材料費： 約600円
塩分： 1.4g （1人前あたり）
カロリー： 230kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・ライスペーパー…８枚
・豚肉切りおとし…１６０ｇ
・水菜…１００ｇ
・きゅうり…１本
・ミニトマト…８コ
＜ドレッシング＞
・レモン汁…大さじ１
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・粒マスタード…小さじ１
・しょうゆ…少々
・オリーブ油…大さじ２
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)豚肉はサッとゆでる。
(2)水菜の軸は５センチに葉先は８センチに切る。きゅうりは縦半分の斜めうす切りにする。
(3)＜ドレッシング＞を作り豚肉・水菜・きゅうりを和える。
(4)ライスペーパーを１枚ずつぬるま湯に浸しサッと引き上げる。
※ライスペーパーは袋の裏を見て戻してください
(5)）(4)に(3)を置き、水菜の葉先が出るようにして半分に折り、端から巻く。ミニトマトを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...230kcal
- 塩分...1.4g
食で健康づくり
中国料理に用いられる春巻きの皮は小麦粉ですが、生春巻きに用いるライスペーパーは米粉です。ぬるま湯で戻して使用します。
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