ピーマンと厚揚げの中国風炒め

素材のシャッキリ感を残して炒めた、大人の食卓に喜ばれるヘルシーな一品。

調理時間: 15分

材料費: 約400円

塩分: 0.8g (1人前あたり)

カロリー: 140kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・ピーマン…1袋
・厚あげ…2コ
・れんこん…100g
・にんにく(みじん切り)…1かけ
・しょうが(みじん切り)…1かけ
・豆板醤…小さじ1/2
・ごま油…大さじ1と1/2

<調味料>
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1
・砂糖…少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) ピーマン・厚あげはひと口大に、れんこんは5mm幅の半月に切る。

(2) フライパンにごま油・にんにく・しょうが・豆板醤を入れ炒める。香りが出たら厚あげ・れんこん・ピーマンをよく炒め、水大さじ2を加えふたをして蒸し煮する。

(3) <調味料>を加えて混ぜ、器に盛る。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...140kcal
  • 塩分...0.8g

食で健康づくり

蓮根はハスの地下茎。切り口が新しく肉厚で、穴が小さく中が白いものを選びましょう。

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