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野菜料理

しょうが焼サラダ

しょうがを効かせたやわらかな豚肉は旨み上々、新鮮野菜をたっぷり添えておいしくヘルシーに。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約610円
塩分
0.7g
カロリー
170kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

豚肉切り落とし…150g
油…大さじ1

<A>
しょうが(すりおろし)…2かけ
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ2
みりん…大さじ1
水…大さじ1

酢…大さじ1
油…大さじ1

ベビーリーフ…1パック
レタス…3枚
にんじん…4cm
たまねぎ…1/2コ

つくり方

(1)〈A〉の調味料を合わせる。豚肉に大さじ2をまぶし、残りに酢・油を加え混ぜる。

(2)ベビーリーフは洗って水気をきる。レタスは1cm幅、にんじんはせん切りにする。たまねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。

(3)フライパンに油を熱し豚肉をこんがり焼き、〈たれ〉を加え、からめる。

(4)器に野菜を盛り(3)の豚肉をのせ、残った焼き汁を上からかける。

食で健康づくり

豚肉に多く含まれるビタミンB1は、ご飯やパン、麺類などの糖質をエネルギーに変えるのをサポートします。

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