ゴーヤのわさび和え
わさびの辛味とゴーヤの苦味がすてきにマッチ、歯ごたえの良い仕上がりで酒の肴にもおすすめ。
調理時間： 10分
材料費： 約510円
塩分： 1.1g （1人前あたり）
カロリー： 53kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・ゴーヤ…１本
・塩…小さじ1/4
・かにかまぼこ…５本
・わさび漬…５０ｇ
・みりん…大さじ１
つくり方
(1)ゴーヤは縦半分に切り、種をそぎ切り、うす切りにしてゆでる。熱いうちに塩をふり、さます。
※スプーンでわたをしっかりとると苦味が少なくなります
(2)かにかまぼこは２つに切り、ほぐす。
(3)ボウルにわさび漬・みりんを入れて混ぜ「１・２」を加えて和える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...53kcal
- 塩分...1.1g
食で健康づくり
ゴーヤはにがうりとも呼ばれます。独特の苦味を持つビタミンＣの多い野菜です。
