・いちご…１パック

＜苺シロップ＞
・砂糖…大さじ１
・レモン汁…大さじ１
・洋酒…大さじ１

＜チーズクリーム＞
・クリームチーズ…１００ｇ
・生クリーム…1/2カップ
・砂糖…大さじ３
・レモンの皮…少々
・ロールケーキ…４切

(1)いちごは１コを４～５コのうす切りにし、両端はフォークでつぶしてシロップにし、残りは飾り用にする。砂糖・レモン汁・洋酒を混ぜ、＜苺シロップ＞を作る。レモンの皮はすりおろす。

(2)クリームチーズを柔らかく練り、生クリーム・砂糖・レモン皮を加えて混ぜ＜チーズクリーム＞にする。

(3)ロールケーキの厚みを半分に切り器に敷きつめる。

※すきまには1/4に切ったｹｰｷをつめる

＜苺シロップ＞＜チーズクリーム＞を平らにのばし、残りの苺を並べる