いかとブロッコリーの柚子味噌かけ
優雅な香りと酸味のきいた自家製柚子味噌にトライ！とろ～り生いかとブロッコリーの小粋な小鉢です。
調理時間： 15分
材料費： 約710円
塩分： 1g （1人前あたり）
カロリー： 75kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・ブロッコリー…1/2株
・いか（生食用・短冊）…１００ｇ
＜ゆず味噌＞
・白みそ…大さじ３
・砂糖…大さじ１
・ゆず（絞り汁）…大さじ１と1/2
・ゆず皮…1/2コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)ブロッリーは小房に分け、色よくゆでて冷ます。いかは表裏に細かく格子状に切り込みを入れてから短冊切りにする。ゆずは半分に切って皮をみじん切りにし、汁を搾る。
(2)ゆず味噌を混ぜあわせ、器に盛ったいかとブロッコリーにかける。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...75kcal
- 塩分...1g
食で健康づくり
ブロッコリーは茹でてから水さらしせず、ざるに広げてさますと水っぽくなりません。
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