にんじんのかき揚げ
にんじんの甘みといりこの芳ばしさに夢中、カルシウム＆野菜たっぷりのアイデアかき揚げ。
調理時間： 25分
材料費： 約300円
塩分： 0.4g （1人前あたり）
カロリー： 180kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・にんじん…1本
・三つ葉…1束
・食べるいりこ…30g
・天ぷら粉…大さじ1
<衣>
・天ぷら粉…1/2カップ
・水…1/3カップ
・揚げ油
<山椒塩>
・粉山椒…適宜
・塩…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) にんじんは3センチ長さのせん切り、三つ葉も3センチ長さに切る。
(2) ボウルに(1)といりこを入れて、天ぷら粉大さじ1をまぶす。
(3) 天ぷら粉と水を混ぜて＜衣＞を作り、(2)を加え混ぜ合わせる。
(4) フライパンに油を1センチ深さに入れ、160～170℃に熱する。(3)をスプーンで落とし入れ、すぐにはしでつついて広げる。返しながらカリッと揚げる。
(5) 器にかき揚げを盛り、<山椒塩>を添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...180kcal
- 塩分...0.4g
食で健康づくり
西洋種のにんじんはオレンジ色でくせがなく、甘みが強いのでにんじん嫌いでも大丈夫。豊富に含まれるカロテンは、油分との組み合わせで吸収が高まります。
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