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野菜料理

  • ~500円以下

白菜のたらこ煮

年配の方にもおすすめのとろみのついたやさしい味、たらこに塩味があるので、しょうゆは加減してどうぞ。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約400円
塩分
0.9g
カロリー
98kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・はくさい…1/4株
・油…大さじ1
・たらこ…2本(50g)
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1/2
・みりん…小さじ1
・鶏がらスープ…小さじ1
・水…1カップ
・かたくり粉…大さじ1
・水…大さじ2
・ごま油…小さじ1/2
・青ねぎ…1~2本

つくり方

(1)白菜は軸をそぎ切り軸と葉に分けて、4~5センチのざく切りにする。たらこは1センチに切り、青ねぎは小口切りにする。

(2)鍋に油を熱し、白菜の軸を炒め葉を加え、しんなりしたら調味料と水を加え柔らかくなるまで煮る。

(3)たらこを加えて混ぜ、水溶きかたくり粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を加える。器に盛り青ねぎの小口切りを散らす。

食で健康づくり

白菜のカット売りのものは、栄養成分が失われやすいので早めに使いきりましょう。

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