肉巻きごぼうの煮物
笹がきにしたごぼうが食べやすく適度な歯ごたえ、上品なうす味がおもてなしに喜ばれる和のご馳走。
調理時間： 25分
材料費： 約980円
塩分： 2g （1人前あたり）
カロリー： 180kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・豚肉しゃぶしゃぶ用…２００ｇ
・ごぼう…１本
・にんじん…５０ｇ
・さやいんげん（冷凍）…５０ｇ
・カットわかめ…大さじ３
・だし…２カップ
・砂糖…大さじ２
・酒…大さじ２
・しょうゆ…大さじ２
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)ごぼうはささがき、にんじんはせん切りにする。カットわかめは水で固めに戻す。
(2)豚肉を少し重ねて並べ、ごぼう・にんじん・いんげんをのせてしっかり固く巻く。（４本）
(3)鍋にだしと調味料を煮立て(2)の巻き終わりを下にして並べる。ふたをして１０～１５分煮て、わかめを加えサッと煮る。
(4)食べやすく切り器に盛り、わかめを添え煮汁を少しはる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...180kcal
- 塩分...2g
食で健康づくり
野菜、豆の食物繊維は水に溶けない不溶性が多く、海藻は水溶性が多いです。両者を上手に組み合わせてとりましょう。
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