ごろごろ野菜のブラウンシチュー
ダイナミックに切った野菜がたっぷり味わえる、あっさり目のソースが初秋にうれしいシチューです。
調理時間： 45分
材料費： 約1340円
塩分： 2g （1人前あたり）
カロリー： 370kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・牛肉カレーシチュー用…300g
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・小麦粉… 大さじ2
・たまねぎ…1コ
・じゃがいも…2コ
・にんじん…1本
・ブロッコリー…1/2株
・マッシュルーム…1パック
・にんにく…1かけ
・バター…20g
＜Ａ＞
・デミグラスソース…1缶
・キャロットミックスジュース…1缶
・水…2カップ
・チキンコンソメ…1コ
・トマトケチャップ…大さじ1
・ローリエ…1枚
・こしょう… 少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) ポリ袋に牛肉を入れ、塩・こしょう・小麦粉をまぶす。にんにくはみじん切りに、野菜はひと口大に切る。
(2) 厚手の鍋にバターとにんにくを入れ弱火で炒め、香りがでたら牛肉を加え全体に焼き色をつける。ブロッコリー以外の野菜を加え軽く炒める。
(3) ＜Ａ＞を加えふたをして時々混ぜながら、中火で約30分煮る。
(4) ブロッコリーを加え、柔らかくなったらこしょうをふる。
＜献立例＞
●海藻サラダ
●金時豆のマヨネーズキッシュ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...370kcal
- 塩分...2g
食で健康づくり
ローリエは葉に切り込みをいれると香りがアップします。香りが強くなりすぎるときは途中で取り出しましょう。
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