コープCooking > 野菜料理 > た行 > チンゲン菜のオイスターソース炒め

野菜料理

  • ~500円以下

チンゲン菜のオイスターソース炒め

しょうが風味が爽やかな中国風定番メニュー、野菜不足のときにもおいしくサッと作って。

68 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約300円
塩分
1.3g
カロリー
60kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・チンゲン菜…2袋(400g)
・しょうが…1かけ
・ごま油…大さじ1

<調味料>
・オイスターソース…大さじ1と1/2
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1/2
・塩…ひとつまみ
・かたくり粉…大さじ1/2

つくり方

(1) チンゲン菜の葉の部分は縦半分に切ってから、5cm長さに切り、軸の部分はたてにうす切りにする。しょうがはみじん切りにする。

(2) <調味料>を混ぜ合わせる。

(3) 中華鍋に油を熱し、しょうがを炒め、香りが出たら火を強めチンゲン菜を軸・葉の順に炒める。

(4) <調味料>を加え混ぜ合わせ、とろみがついたら火を止める。

※炒めるときは、まず茎の部分を炒め、次に葉を手早く炒める

食で健康づくり

チンゲン菜の貴重なカロテンを効果的に摂るため、油や油脂食品と組み合わせましょう。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ