チンゲン菜のオイスターソース炒め
しょうが風味が爽やかな中国風定番メニュー、野菜不足のときにもおいしくサッと作って。
調理時間： 10分
材料費： 約300円
塩分： 1.3g （1人前あたり）
カロリー： 60kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
･チンゲン菜…2袋（400g）
･しょうが…1かけ
･ごま油…大さじ1
＜調味料＞
･オイスターソース…大さじ1と1/2
･酒…大さじ2
･しょうゆ…大さじ1/2
･塩…ひとつまみ
･かたくり粉…大さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) チンゲン菜の葉の部分は縦半分に切ってから、5cm長さに切り、軸の部分はたてにうす切りにする。しょうがはみじん切りにする。
(2) ＜調味料＞を混ぜ合わせる。
(3) 中華鍋に油を熱し、しょうがを炒め、香りが出たら火を強めチンゲン菜を軸・葉の順に炒める。
(4) ＜調味料＞を加え混ぜ合わせ、とろみがついたら火を止める。
※炒めるときは、まず茎の部分を炒め、次に葉を手早く炒める
栄養（1人前あたり）
- カロリー...60kcal
- 塩分...1.3g
食で健康づくり
チンゲン菜の貴重なカロテンを効果的に摂るため、油や油脂食品と組み合わせましょう。
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