トーストサラダ

さっくり香ばしくトーストしたライ麦ブレッドをサラダに入れて。慌ただしい朝ご飯のメインにも、サイドメニューにもおすすめのメニュー。

調理時間: 15分

材料費: 約345円

塩分: 1g (1人前あたり)

カロリー: 240kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2人分)

全粒ライ麦ブレッド(山型5枚切)…1枚
たまご…1コ
サラダ油…小さじ1
きゅうり…1/2本
ミニトマト…4コ
たまねぎ…1/6コ
ベビーチーズ…2コ
ベビーリーフ…1/2袋

〈ドレッシング〉
プレーンヨーグルト…大さじ2
マヨネーズ…大さじ1/2
粒マスタード…小さじ1
酢…小さじ2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)大きめのスクランブルエッグを作る。

(2)食パンを2cm角に切り、アルミホイルの上に敷いて、こんがり色がつくまでトーストする。きゅうりは輪切り、ミニトマトは4つに切る。たまねぎは薄切りにし、水にさらしてしっかり水気をきる。ベビーチーズはちぎる。

(3)〈ドレッシング〉を混ぜ合わせる。

(4)器にベビーリーフと(1)・(2)を盛り、〈ドレッシング〉をかける。食パンは食べる直前に混ぜましょう。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...240kcal
  • 塩分...1g

食で健康づくり

全粒ライ麦ブレッドは、食物繊維を多く含むライ麦が入った食パンです。トーストすることで香ばしさが増します。プレーンヨーグルトとマヨネーズを合わせると、さっぱりしたドレッシングができます。

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