豚肉とブロッコリーの香り和え
みょうがやしょうがの風味がさわやかな和え物、野菜とお肉の栄養が揃うカシコイ一品です。
8
- 15分
- 約550円
- 0.6ｇ
- 96kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・豚肉しょうが焼き用…100g
・ブロッコリー（小）…1株
・しょうゆ…小さじ1
・みょうが…3コ
＜Ａ＞
・しょうゆ…大さじ1/2
・酒…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・ごま油…小さじ1
・しょうが（すりおろし）…1かけ
(1) 豚肉はゆでて細切りにする。
(2) ブロッコリーは小房に分けて①の湯でゆでて、さらに小さく裂きしょうゆをふる。みょうがはうす切りにする。
※ブロッコリーの茎の部分は皮を厚めにむいて短冊切りにしてもおいしいです！
(3) (1)(2)を＜Ａ＞で和える
ブロッコリーはアクがないので、茹でてザルなどに広げ、そのまま冷まします。
