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野菜料理

豚肉とブロッコリーの香り和え

みょうがやしょうがの風味がさわやかな和え物、野菜とお肉の栄養が揃うカシコイ一品です。

7 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約550円
塩分
0.6g
カロリー
96kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚肉しょうが焼き用…100g
・ブロッコリー(小)…1株
・しょうゆ…小さじ1
・みょうが…3コ

<A>
・しょうゆ…大さじ1/2
・酒…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・ごま油…小さじ1
・しょうが(すりおろし)…1かけ

つくり方

(1) 豚肉はゆでて細切りにする。

(2) ブロッコリーは小房に分けて①の湯でゆでて、さらに小さく裂きしょうゆをふる。みょうがはうす切りにする。

※ブロッコリーの茎の部分は皮を厚めにむいて短冊切りにしてもおいしいです!

(3) (1)(2)を<A>で和える

食で健康づくり

ブロッコリーはアクがないので、茹でてザルなどに広げ、そのまま冷まします。

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