洋風手巻き寿司
いつもの手巻きとは趣向を変えた洋風素材が決め手、生バジルの香りがさわやかさを演出します。
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- 20分
- 約1900円
- 2.8ｇ
- 570kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・米…2カップ
・水…2と1/3カップ
＜合わせ酢＞
・レモン皮（みじん切り）…1コ分
・レモン汁＋酢…大さじ3
・砂糖…大さじ1
・塩…小さじ1
・オリーブ油…大さじ1
・サーモン（生食用・短冊）…200g
・ハム…４枚
・カッテージチーズ…50g
・アボカド…1コ
・レモン汁… 小さじ1
・たまねぎ…1コ
・バジル…1パック
・サラダ菜…1/2株
・焼きのり（手巻き用）… 24枚
・しょうゆ…適量
・練りわさび… 適宜
・マヨネーズ… 適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) 米は分量の水に浸し炊く。炊き上がったら＜合わせ酢＞を混ぜ、すし飯を作り冷ます。
(2) サーモンは棒状に切る。ハムは半分に切る。アボカドは細いくし型に切り、レモン汁をかける。たまねぎはうす切りにし水にさらして絞る。バジルは固い茎を除く。
※レモンは黄色い皮の部分をみじん切りにしてから半分に切 り、汁を絞る。
汁の小さじ１はアボカドに、残りはすし酢に使います
(3) 器にすし飯・具・のりを盛り、わさびじょうゆ・マヨネーズを添える。
(4) のりにすし飯をのせ、好みの具を巻いていただく。
レモンの酸味成分のクエン酸には、食欲増進効果があります。
