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肉料理

牛肉のサッと焼き

お好みのタレでさっぱりと楽しむ夏の焼き肉、お肉も野菜もサッと焼くのがおいしくいただくコツ。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約1500円
塩分
0.6g
カロリー
450kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉うす切り…300g
・ニラ…1束
・もやし…1袋
・オクラ…1袋
・トマト…1コ
・油…大さじ2
・ポン酢しょうゆ…・適量
・ごまだれ…・ 適量

<薬味>
・大葉(せん切り)…5枚
・七味唐辛子…適宜

つくり方

(1) 牛肉は食べやすく切る。ニラは3センチ長さに切り、もやしと混ぜる。オクラはヘタを少し切落とし包丁でクルリとむいてから斜め半分に、トマトはくし形に切る。

(2) ホットプレートに油を熱し、肉と野菜をサッと焼く。

(3) ポン酢・ごまだれに好みの<薬味>を添えていただく。

<献立例>

●五目豆

●じゃがいものみそ汁

食で健康づくり

牛肉は加熱しすぎると固くなり、食感も悪く、味が落ちてしまうので、サッと焼いて美味しくどうぞ。

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