コープCooking > 軽食 > そうめん/ひやむぎ > うなぎそうめん

軽食

うなぎそうめん

うなぎと温泉たまごが主役のそうめんはいかが、たんぱく質もたっぷりの夏一番のごちそうです。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約1600円
塩分
4.3g
カロリー
480kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・そうめん(乾)…4束
・うなぎ蒲焼…1尾
・添付のたれ…1袋
・きゅうり…1本
・トマト…1コ
・温泉たまご…4コ
・そうめんつゆ(ストレート)…適量

<薬味>
・青ねぎ(小口切り)…2本
・すりごま(白)…大さじ2
・刻みのり…適量
・練りわさび…適量

つくり方

(1) うなぎは2cmに切り、たれをかけて電子レンジで約1分温める。きゅうりは細切りにし、トマトはくし形に切る。

(2) そうめんをたっぷりの熱湯でゆでて冷水にとり、手早く冷やし、ザルに上げる。

(3) 器にそうめんとうなぎ・きゅうり・トマト・温泉たまごを盛り、めんつゆと薬味を添える。

食で健康づくり

卵白の凝固温度は約70度以上、卵黄は約65度以上です。この凝固温度差を利用し温泉卵をつくります。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい料理のき・ほ・ん
動画でチェック料理のポイント

RSSフィード

ページトップへ