・そうめん（乾）…4束
・うなぎ蒲焼…1尾
・添付のたれ…1袋
・きゅうり…1本
・トマト…1コ
・温泉たまご…4コ
・そうめんつゆ（ストレート）…適量

＜薬味＞
・青ねぎ（小口切り）…2本
・すりごま（白）…大さじ2
・刻みのり…適量
・練りわさび…適量

(1) うなぎは2cmに切り、たれをかけて電子レンジで約1分温める。きゅうりは細切りにし、トマトはくし形に切る。

(2) そうめんをたっぷりの熱湯でゆでて冷水にとり、手早く冷やし、ザルに上げる。

(3) 器にそうめんとうなぎ・きゅうり・トマト・温泉たまごを盛り、めんつゆと薬味を添える。