うなぎそうめん
うなぎと温泉たまごが主役のそうめんはいかが、たんぱく質もたっぷりの夏一番のごちそうです。
調理時間： 15分
材料費： 約1600円
塩分： 4.3g （1人前あたり）
カロリー： 480kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・そうめん（乾）…4束
・うなぎ蒲焼…1尾
・添付のたれ…1袋
・きゅうり…1本
・トマト…1コ
・温泉たまご…4コ
・そうめんつゆ（ストレート）…適量
＜薬味＞
・青ねぎ（小口切り）…2本
・すりごま（白）…大さじ2
・刻みのり…適量
・練りわさび…適量
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) うなぎは2cmに切り、たれをかけて電子レンジで約1分温める。きゅうりは細切りにし、トマトはくし形に切る。
(2) そうめんをたっぷりの熱湯でゆでて冷水にとり、手早く冷やし、ザルに上げる。
(3) 器にそうめんとうなぎ・きゅうり・トマト・温泉たまごを盛り、めんつゆと薬味を添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...480kcal
- 塩分...4.3g
食で健康づくり
卵白の凝固温度は約70度以上、卵黄は約65度以上です。この凝固温度差を利用し温泉卵をつくります。
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