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肉料理

あっさり焼肉

梅ダレはいろいろ応用がきくナイスレシピ!うす切り肉で充分満足できる大人の焼肉です。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1700円
塩分
3g
カロリー
470kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉うす切り…300g
・塩…小さじ1/3
・黒こしょう…少々

・長いも…200g
・エリンギ…1パック
・レトルトコーン…1本
・ラディッシュ…1束

<梅だれ>
・梅干し(塩分10%)…3コ
・酒…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・水…大さじ1

つくり方

(1) 牛肉は大きめのひと口大に切り、下味をつける。長いもは輪切り(太い時は半月切り)、エリンギは半分の長さにしてからたてに切る。コーンは3cm厚さの輪切りラディッシュは飾り切りにする。

(2) 梅干しの果肉は包丁で細かくたたき、調味料と合わせて<梅だれ>を作る。

(3) ホットプレートで肉と野菜を焼き、(2)に<梅だれ>を添える。

※梅干しは塩分により、量を調節して下さい

<献立例>

●トマトとわかめのみそ汁

●かぼちゃの煮物

食で健康づくり

梅たれの酸味で、さっぱりといただける焼肉です。使用する梅干しの塩分に注意して、使用する量を調整しましょう。

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