
こいのぼり寿司
楽しみながら牛乳パックで簡単にできちゃう、お節句にぴったりのデコレーション寿司。

- 25分

- 約1300円

- 0.9g

- 390kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません

(4人分)
・米…2カップ
・水…2と1/4カップ
・すし酢…大さじ4
・まぐろ(生食用・短冊)…200g
・和風ドレッシング…大さじ3
・たまご…1コ
・砂糖…少々
・塩…少々
・きゅうり…1/2本
・ラディッシュ…2コ
・焼きのり…少々
※牛乳パック

米


●農薬・化学肥料の使用を一般栽培の半分以下に抑えて育てています。
●有機質肥料を中心に土づくりをしています。
●昼夜の温度差を生かし、おいしいお米作りをしています。
●琵琶湖の水を守りたい、子供たちに安全なお米を届けたいという気持ちで作っています。
●宅配専用(お米友の会)のお米です。
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(1) 炊きたてのご飯にすし酢を混ぜ、冷ます。
(2) まぐろは薄いそぎ切りにし、ドレッシングで和える。たまごに調味料を加え、炒り卵を作る。きゅうり・ラディッシュは薄い輪切りにする。牛乳パックをたて長に開いて高さ3.5cmの型を作る。
(3) 器に型を置き、すし飯をしっかり詰める。まぐろ・きゅうり・ラディッシュ・炒り卵・のりで鯉を作り、型をはずす。

鯉の生命力の強さから、端午の節句にこいのぼりを立てて祝う習慣が生まれました。


