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花寿司

いただくのが惜しくなるような可憐な花びら寿司、おひな祭りにふさわしくまぐろと鯛で紅白に飾って。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1800円
塩分
1.2g
カロリー
460kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・米…2カップ
・水…2と1/4カップ
・すし酢…大さじ4
・紅しょうが(みじん切り)…大さじ2
・いりごま(黒)…大さじ2

・まぐろ(生食用・短冊)…150g
・鯛(生食用・短冊)…150g

・たまご…1コ
・砂糖…少々
・塩…少々

・きゅうり…1/4本
・青じそ…8枚

・しょうゆ…適宜

つくり方

(1) 炊きあがりのご飯にすし酢を混ぜ、すし飯を作る。紅しょうがと黒ごまを混ぜ、12コに丸く形作る。

(2) まぐろは5~6センチ長さの細切りにする。(30本)鯛は薄くそぎ切りにする。(30枚)

(3) たまごに砂糖と塩を加えて、細かいいり卵を作る。

(4) きゅうりは5mm角に切る。

(5) (1)の中心を少しくぼませ、まぐろを5本花びら形に並べ、中心にきゅうりをのせる。同様に鯛とたまごで飾る。

(6) 皿に青じそを敷き、(5)を盛り、しょうゆを添える。

食で健康づくり

鯛に含まれているナイアシンは、胃腸の働きを維持する作用があります。

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