花寿司
いただくのが惜しくなるような可憐な花びら寿司、おひな祭りにふさわしくまぐろと鯛で紅白に飾って。
調理時間： 20分
材料費： 約1800円
塩分： 1.2g （1人前あたり）
カロリー： 460kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
･米…2カップ
･水…2と1/4カップ
･すし酢…大さじ4
･紅しょうが（みじん切り）…大さじ2
･いりごま（黒）…大さじ2
･まぐろ（生食用・短冊）…150g
･鯛（生食用・短冊）…150g
･たまご…1コ
･砂糖…少々
･塩…少々
･きゅうり…1/4本
･青じそ…8枚
･しょうゆ…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 炊きあがりのご飯にすし酢を混ぜ、すし飯を作る。紅しょうがと黒ごまを混ぜ、12コに丸く形作る。
(2) まぐろは5～6センチ長さの細切りにする。（30本）鯛は薄くそぎ切りにする。（30枚）
(3) たまごに砂糖と塩を加えて、細かいいり卵を作る。
(4) きゅうりは5mm角に切る。
(5) (1)の中心を少しくぼませ、まぐろを5本花びら形に並べ、中心にきゅうりをのせる。同様に鯛とたまごで飾る。
(6) 皿に青じそを敷き、（5）を盛り、しょうゆを添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...460kcal
- 塩分...1.2g
食で健康づくり
鯛に含まれているナイアシンは、胃腸の働きを維持する作用があります。
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