カッテージチーズのひな寿司
レモン＆カッテージチーズが爽やかなひし形のお寿司、味わいも彩りも華やかでひなの膳にぴったりの豪華さ。
調理時間： 30分
材料費： 約1500円
塩分： 2.1g （1人前あたり）
カロリー： 470kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
･米…2カップ
･水…2と1/4カップ
＜合わせ酢＞
･レモン汁…大さじ3
･砂糖…大さじ2
･塩…小さじ1
･レモンの皮（すりおろし）…1/2コ分
･カッテージチーズ…100g
･焼き穴子（大）…2尾
･酒…大さじ1/2
･たまご…2コ
･砂糖…小さじ1
･塩…少々
･油…大さじ1/2
＜飾り用＞
･絹さや…8枚
･カッテージチーズ…適量
･いくら…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 米は分量の水で炊飯し＜合わせ酢＞を混ぜ、すし飯を作る。
(2) 穴子に酒をふり、電子レンジで1～2分温める。飾り用はそぎ切り、残りは小さく刻む。
(3) たまごは砂糖・塩を混ぜて、うす焼きたまごを作り細切りにする。絹さやは色よくゆでてせん切りにする。
(4) (1)にカッテージチーズと刻んだ穴子を混ぜる。
(5) 型に(4)のすし飯を詰め錦糸卵を散らし、穴子・絹さや・チーズ・いくらを彩りよく飾る。
※レモンの皮は黄色い表皮をおろして使用します。 レモン汁が足りない時は酢を足してください
栄養（1人前あたり）
- カロリー...470kcal
- 塩分...2.1g
食で健康づくり
カッテージチーズの原料は脱脂乳。他のチーズに比べ、低エネルギー＆低脂肪です。
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