丸ごと伊予柑マーマレード
伊予柑の香りと味わいを生かしたさわやかな生ジャム。甘さひかえめでヨーグルトとの相性もぴったりです。
調理時間： 30分
材料費： 約400円
塩分： 0.5g （1人前あたり）
カロリー： 340kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2と1/2カップ）
･伊予柑…2コ（約500g）
･砂糖…180g
･レモン汁…大さじ1
･水…2カップ
･バケット…1/2本
･プレーンヨーグルト…適量
･ミント…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 伊予柑は丸ごと熱湯で5分ゆでる。
(2) 横半分に切り、種を除き、いちょう切りにする。
(3) 鍋に(2)と砂糖・レモン汁・水を加え、中火～弱火でアクをすくいながら、約15分煮る。
(4) バケットは1cm厚さに切り、焼く。
(5) バケットにヨーグルトと(3)のマーマレードをのせミントの葉を飾る。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...340kcal
- 塩分...0.5g
食で健康づくり
伊予柑は愛媛県（伊予）で多く生産されています。果汁が多く果肉もやわらかです。
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