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おやつ

  • ~500円以下

丸ごと伊予柑マーマレード

伊予柑の香りと味わいを生かしたさわやかな生ジャム。甘さひかえめでヨーグルトとの相性もぴったりです。

9 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約400円
塩分
0.5g
カロリー
340kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2と1/2カップ)

・伊予柑…2コ(約500g)
・砂糖…180g
・レモン汁…大さじ1
・水…2カップ

・バケット…1/2本
・プレーンヨーグルト…適量
・ミント…少々

つくり方

(1) 伊予柑は丸ごと熱湯で5分ゆでる。

(2) 横半分に切り、種を除き、いちょう切りにする。

(3) 鍋に(2)と砂糖・レモン汁・水を加え、中火~弱火でアクをすくいながら、約15分煮る。

(4) バケットは1cm厚さに切り、焼く。

(5) バケットにヨーグルトと(3)のマーマレードをのせミントの葉を飾る。

食で健康づくり

伊予柑は愛媛県(伊予)で多く生産されています。果汁が多く果肉もやわらかです。

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