うなぎのはちみつ黒こしょうソース
うなぎの蒲焼きが一味違う中国風に変身、お店の味にチャレンジしてみましょう。
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- 20分
- 約1300円
- 1.4ｇ
- 300kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
･うなぎ蒲焼き（大）…1尾
･かたくり粉…大さじ3
･白ねぎ…10cm
･しょうが…ひとかけ
･油…大さじ3
＜調味料＞
･うなぎのタレ…1袋
･はちみつ…大さじ2
･酒…大さじ2
･オイスターソース…大さじ1
･水…大さじ2
･黒こしょう…小さじ1/2
･ごま油…小さじ1/2
･レタス…1/2玉
･ミニトマト8コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) うなぎは3～4cmのそぎ切りにし、かたくり粉をたっぷりまぶす。白ねぎ・しょうがはみじん切り、レタスは細切りにする。
(2) ＜調味料＞を混ぜ合わせる。
(3) 中華鍋に油を熱し、しょうが・白ねぎを炒め、香りが出たら(1)のうなぎを焼く。
(4) (3)に＜調味料＞を加え、煮立ったら火を止め黒こしょうをふり、ごま油で香りをつける。
(5) 皿にレタスを盛り(4)をのせトマトを飾る。
＜献立例＞
●青菜のごま酢和え
●わかめと豆腐のスープ
はちみつは花の種類によって味や甘味や成分に差があります。料理に使う時は量に気をつけましょう。
