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肉料理

梅おろし焼肉

しょうが風味が爽やかな中国風定番メニュー、野菜不足のときにもおいしくサッと作って。

3 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約1000円
塩分
2.6g
カロリー
230kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉焼肉用…250g
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々

・かぼちゃ…1/8切
・ししとう…12本
・油…適量

<梅おろしだれ>
・だいこん(すりおろし)…200g
・梅干し…2~3コ
・青ねぎ…2本

・しょうゆ…適量

つくり方

(1) 牛肉に塩・こしょうをする。かぼちゃは7~8mm厚さに切る。

(2) 梅干しは種をとり、果肉をきざむ。大根おろしに小口切りの青ねぎ・梅肉を混ぜ<たれ>を作る。

※大根は手でしぼらずにザルか巻きすで自然に水気を落とす

(3) フライパンに油を熱し、野菜を焼き、次に肉を焼く。

(4) 器に(3)を盛り<梅おろしだれ>としょうゆを添える。

※梅干しは加減して加えましょう

<献立例>

●なすの煮物

●菊花豆腐のお吸い物

食で健康づくり

梅に含まれるクエン酸は疲労回復効果があります。

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