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肉料理

牛肉の重ね焼き

お肉好きのファミリーにおすすめのグラタン風、焼きたてのアツアツをサッとテーブルへ。

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調理時間
20分
材料費
約1150円
塩分
1.2g
カロリー
330kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉ロースうす切り…250g
・塩…小さじ1/5
・こしょう…少々

・たまねぎ…1コ
・ピーマン…1コ
・ミニトマト…8コ
・ミックスチーズ…70g
・バター…20g
・小麦粉…小さじ2
・スープ…1カップ
(鶏がらスープ…小さじ1)
・塩…小さじ1/5
・こしょう…少々

つくり方

(1) 牛肉はひと口大に切る。たまねぎ・ピーマンは輪切り、ミニトマトは2つに切る。

(2) フライパンにバター10gを溶かし、牛肉を広げて強火でサッと炒め、塩・こしょうをふり耐熱皿に移す。

(3) フライパンにバター10gを足し、たまねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉をふり入れてよく炒める。スープ・塩・こしょうを加えてのばし煮立てる。

(4) (2)に(3)をかけ、ピーマン・ミニトマト・チーズを散らし、こんがり色づくまで250℃のオーブンで約5分程焼く。

※オーブントースターでもOK!

<献立例>

●三度豆と海藻ミックスのサラダ

●コーンスープ

食で健康づくり

牛肉に含まれる鉄はヘム鉄です。ヘム鉄は植物性の非ヘム鉄に比べ吸収率が良いのが特徴です。

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