いかとレタスの炒めもの
淡いグリーン＆白の彩りもさわやかな一品、いかもレタスも炒め過ぎないのがコツ。
調理時間： 15分
材料費： 約620円
塩分： 1.7g （1人前あたり）
カロリー： 136kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
･むきいか…200g
･酒…小さじ1
･塩…ひとつまみ
･レタス（小）…1玉
･白ねぎ…1本
･しょうが…1かけ
･油…大さじ2
＜A＞
･スープ…1/4カップ
（とりがらスープ…小さじ１）
･酒…大さじ1
･塩…小さじ1/4
･こしょう…少々
･かたくり粉…大さじ1/2
･水…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) いかは花切りにし、下味をからめる。
(2) レタスは食べやすい大きさにちぎり、しっかり水気をふく。白ねぎは斜め切り、しょうがは細いせん切りにする。
(3) 中華鍋に油大さじ1を熱し、白ねぎ・しょうがを炒め、いかを加えさっと炒めて取り出す。
(4) 油大さじ1を足し、レタスを炒め(3)のいかを戻し、＜A＞で調味し、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
＜献立例＞
●豆腐の中国風サラダ
●ピーマンのみそ煮
栄養（1人前あたり）
- カロリー...136kcal
- 塩分...1.7g
食で健康づくり
いかは加熱すると筋繊維が縮み、丸くなりますので、切れ目を入れてから調理しましょう。
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