韓国風 だいこんと牛肉のスープ
とうがらしのピリッ味が食欲をそそります、体があったまるスパイシーなスープ。
調理時間： 25分
材料費： 約700円
塩分： 1.7g （1人前あたり）
カロリー： 160kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・牛肉もも切りおとし…200g
・にんにく(すりおろし)…1かけ
・しょうが(すりおろし)…1かけ
・しょうゆ…大さじ1
・酒…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・だいこん…500g
・三つ葉…1束
・水…4カップ
・塩…小さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1強
・こしょう…少々
・赤とうがらし…1本
・ごま油…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 肉に下味を軽くもみ込む。だいこんは5ミリ厚さのいちょう切り、三つ葉は2センチ長さに切る。とうがらしは種を除く。
(2) 鍋にごま油を熱し、とうがらし・牛肉を炒める。肉の色が変わったら、だいこんを加え炒める。
(3) (2)に水を加え、アクをとりながらだいこんがやわらかくなるまで煮る。とうがらしを取り出し、塩・しょうゆ・こしょうで調味し、ごま油をおとす。
※辛味の苦手な場合は、とうがらしを早めに取り出す。
(4) 器に盛り、三つ葉を散らす。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...160kcal
- 塩分...1.7g
食で健康づくり
だいこんは部位によって味が異なり、煮物やスープには甘味のある中ほどが向いています。
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