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野菜料理

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レタスのオイスターソースかけ

レタスはシャキッと歯ごたえを残して炒めるのがコツ、カリッと芳ばしいじゃことの絶妙なコンビを楽しんで。

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調理時間
15分
材料費
約460円
塩分
1.3g
カロリー
80kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・レタス…1玉
・ごま油…少々
・ちりめんじゃこ…20g
・ごま油…小さじ1/2

<ソース>
・水…大さじ3
・とりがらスープ…小さじ1/2
・オイスターソース…大さじ2
・砂糖…小さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・塩…少々
・ごま油…大さじ1

つくり方

(1) レタスは大きくちぎり油少々を入れた熱湯でサッとゆで、水気をきり皿に盛る。

(2) フライパンに油とちりめんじゃこを入れて、弱火でゆっくり混ぜながらカリカリにし、(1)にのせる。

※焦がさないように注意してね。

(3) 鍋にソースの調味料を入れ煮立て、(2)にかける。

食で健康づくり

レタスは生で食べるのが一般的ですが、量が食べられません。加熱するとかさが減ってたくさん食べられます。

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