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ご飯

洋風ちらし寿し

アボカド&チーズ入りで若い人に人気のちらし、巻く楽しさも加わってパーティーにも大活躍。

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調理時間
30分
材料費
約1250円
塩分
2.8g
カロリー
590kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・米…2カップ
・水…2と1/4カップ

<合わせ酢>
・酢…大さじ3
・砂糖…大さじ2
・塩…小さじ1
・かつおのたたき(短冊)…150g
・たたきのたれ(添付)…1袋
・たまご…2コ
・砂糖…少々
・塩…少々

・にんじん…60g
・チーズ(プロセス)…100g
・きゅうり…1本
・アボカド…1コ
・サニーレタス…1/2株
・焼きのり(全形)…6枚

つくり方

(1) 米は分量の水に浸し炊く。<合わせ酢>を作り、炊き上がったご飯に混ぜ<すし飯>を作り冷ます。

(2) かつおは1.5cm角に切り、たれをかける。

(3) たまごは砂糖・塩を混ぜて溶きほぐし、いりたまごにする。

(4) にんじんは7~8mm角の色紙切り(うす切り)にして、電子レンジで加熱する。チーズ(7~8mm角)・きゅうり(1cm角)・アボカド(2cm角)は、それぞれ角切りにする。

(5) すし飯に全ての具を混ぜ合わせる。

(6) 大皿に盛り、大きくちぎったレタス、半分に切った焼きのりに包んで食べる。

食で健康づくり

かつおの脂肪はEPA(エイコサペンタエン酸)という不飽和脂肪酸を含んでいます。

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