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鍋物

あっさりすき焼き

牛肉に水菜と大根を取り合わせたすき焼きは、あっさり感がいつもと一味違う楽しみを演出。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約1600円
塩分
2.4g
カロリー
540kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肩ロースうす切り…400g
・牛脂…1コ

<調味料>
・砂糖…大さじ2
・しょうゆ…大さじ3
・酒…大さじ3
・みりん…大さじ3

・水菜…1束
・だいこん…500g
・たまご…4コ

つくり方

(1) 牛肉は食べやすい大きさに切る。水菜は5センチ長さに切り、だいこんは5~6センチ長さの細いせん切りにする。

(2) 調味料を合わせる。

(3) すき焼き鍋を熱し、牛脂を溶かす。牛肉を焼き、調味料をからめる。煮汁に水菜・だいこんを加え、味を調えながら煮る。

(4) 好みで溶きたまごをつけていただく。

※味付けした牛肉を食べてから、鍋の煮汁で野菜を煮てください。

食で健康づくり

牛肉の赤身には鉄分が多く含まれています。この鉄分は吸収の大変よいヘム鉄です。

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